独家秘制“老干妈”酱料，早饭必备

作者： 阿蒂仁

配米饭，面条，肉夹馍。饼子。都是棒棒哒😊ps:2014年注册了一个帐号叫：爱与现实。去年上半年，换了手机，重新下载后，怎么也登录不上。所以重头来过😭方子还是以前的方子，只是真心很舍不得以前的账号！如果有好心人可以帮我找回来就真的是太感谢了！期待大神出现！

用料

• 黑豆豉 500g
• 海椒面 200g
• 猪肉粒 200g
• 白砂糖或者冰糖 80g
• 菜籽油 1000g
• 酱油 45g
• 醋 45g
• 花椒 20g
• 豆瓣 150g
• 花生米 200g
• 白芝麻 15g

独家秘制“老干妈”酱料，早饭必备的做法步骤

步骤 1

将黑豆豉放入大一点的容器里面。用瓢给压碎，然后假如蒜块。继续压碎。

步骤 2

将瘦肉粒用开水抄过，捞起来备用，将菜籽油烧开后，关火，静置1分钟！放入花椒。倒入豆瓣，倒入白砂糖或者冰糖，开小火慢慢翻炒置闻到香味，白糖或者冰糖炒致泛黄。

步骤 3

倒入捣碎的黑豆豉，开中火慢慢翻炒。炒5分钟，倒入瘦肉粒，花生米，继续翻炒3分钟，加入海椒面，继续翻炒3分钟。加入醋和酱油，继续翻炒一分钟。撒上白芝麻，然后起锅！装到玻璃罐子里面，冷却后，密封好！

步骤 4

ok完美！拌饭，拌面都是不错的选择。棒棒哒，口味可以根据实际情况进行调节

菜谱创建时间：2016-03-30 21:09:00