蒸蛋糕

作者： 珊珊和小薰

一款简单的蒸蛋糕，好吃不上火～

用料

• 微波蛋糕粉 1小包
• 土鸡蛋 1颗

蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

取土鸡蛋一颗，将蛋白和蛋黄分离，用筷子或手动打蛋器将蛋黄打匀备用。

步骤 2

取微波蛋糕粉一小包，加入打过的蛋黄中搅拌均匀。

步骤 3

用电动打蛋器将蛋白打发至可以立起来的状态，加入蛋黄蛋糕粉糊中翻搅均匀，切勿旋转搅拌。

步骤 4

将蛋糕糊倒入杯中准备上锅蒸，觉得单调的话，可以加点葡萄干。

步骤 5

电饭锅水烧开，放入蒸架，放入蛋糕糊蒸20～25分钟即可。

蒸蛋糕的小贴士

1、土鸡蛋的蛋黄比较实，做出的蛋糕比较香；2、制作过程中无需加水，搅拌蛋黄蛋糕粉时有些干也没关系，加入蛋白后就不干了；3、放入的葡萄干很快就沉到蛋糕里面了，可以蒸好的时候再放，就能起到点缀的作用了。

菜谱创建时间：2016-03-30 14:49:57