酸辣血花-排除体内重金属

作者： 功夫花熊猫

在外面的世界里闯荡了好几年，终于回到了自己最爱的四川！小时候老家在农村 每年腊月杀年猪 都会把热腾腾的猪血用蒜末一烧，那味道一直都很难以忘记，在北方这么多年 很难吃到纯正的新鲜血花了...这不一大早去菜市发现有人卖猪血 边勾起了吃货的馋虫...

用料

• 主料
• 猪血300g
• 调料
• 菜籽油 50g
• 猪油 40g
• 辣椒酱 40g
• 酱油 15g
• 醋 少许
• 豌豆淀粉 少许
• 花椒粉 少许
• 辅料
• 蒜瓣 一头
• 姜片 10片
• 葱花 少许
• 老坛泡菜 80g
• 红袍花椒 10粒

酸辣血花-排除体内重金属的做法步骤

步骤 1

每天早上 跑步去菜市都要经过这条开满鲜花的河畔

步骤 2

血块切成薄片（新鲜的猪血是有针孔的，因为热血液凝固的时候会冒气泡，只有血粉做的就不会有针孔很光滑）

步骤 3

备料，老坛泡菜捞起来要用清水泡洗几次 挤干水分

步骤 4

刚刚炼制好的猪油，很多人都排斥猪油，其实动物油脂对身体是很好的，只是现在很少有真正用板油炼制的猪油了，列位看官要是尝了这自己炼的猪油，肯定马上喜欢上了）

步骤 5

用混合油小火炒香辣椒酱，放入姜片，蒜片，泡菜文火煸香，火候不能太大，慢慢是最好

步骤 6

倒入清水烧开后 倒入猪血 水没过猪血三公分，大火烧开至汤汁见底，放酱油，用豌豆淀粉收薄汁。

步骤 7

出锅后撒上葱花，花椒粉 酸辣可口祛湿排毒来一份

酸辣血花-排除体内重金属的小贴士

姜片要够多，最好是鲜姜

菜谱创建时间：2016-03-30 00:38:44