芝麻花生爆米花糕（童年的回忆）

作者： xia-lulululu

还记得嘛 小时候的爆米花 家家会把大米拿过去 放进炉子里 转啊转啊转 boom的一声 每次都要吓得逃跑 然后他们会把这个爆米花和芝麻花生糖融化在一起 定型 切块 咔嚓咔嚓 香香的 就能吃啦 今天这个方子呢 是一个人的量 其实是个试验方 但是效果还不错

用料

• 花生 40g
• 爆米花 与花生等体积或稍稍多一点
• 芝麻 20g
• 白砂糖 40g
• 白醋 适量

芝麻花生爆米花糕（童年的回忆）的做法步骤

步骤 1

因为我买的是生花生 所以要把它炒熟 太久没炒过花生了 火力没控制好 有点焦了哈哈 所以呢提醒大家 急性子开大火可不行哦 小火慢慢炒吧 然后炒完晾凉 去皮 把花生粒碾成半碎（不要太碎！）

步骤 2

把芝麻炒熟 其实换成白芝麻会更好看些 我把芝麻些许碾碎 好像更香一些

步骤 3

就是这种爆米花！！一大包啊 可以吃一辈子………

步骤 4

白砂糖倒进小锅子中 小火融化 等全部化完了加适量白醋（加醋后吃起来会更脆）不断的搅拌 注意火候哦 小火比较保险

步骤 5

等糖浆变色就把爆米花 花生 芝麻全部倒进去 然后搅拌搅拌 这个步骤速度一定要快 这样才均匀（这张图看起来是不是慎得慌 都没食欲了吧 哈哈抱歉抱歉 所以建议换成白芝麻！）

步骤 6

然后把它倒进容器里 压实！

步骤 7

然后等它稍稍凉一点 赶紧切块！太凉就脆了 一切就碎～好啦 回味童年吧

芝麻花生爆米花糕（童年的回忆）的小贴士

所谓熟能生巧 主要是火候 多做几次就能做出专业的味道～

菜谱创建时间：2016-03-29 22:50:05