腌多鲜 （高压锅，零失败，美国版）

作者： 沫_之夏

自从学会了用高压锅做腌多鲜，从此没失败过，超简单省时。

用料

• 家乡咸肉（香港超市有卖）
• 鲜五花肉
• 笋
• 豆腐百叶或者腐竹
• 葱，姜，料酒

腌多鲜 （高压锅，零失败，美国版）的做法步骤

步骤 1

五花肉块，生姜切面，放入高压锅炒菜档，不用盖，等沸腾后把血末水倒到，把高压锅胆擦干净。

步骤 2

等待沸腾时，把咸肉切成大约1.5x4cm的长条。冬笋滚刀切到差不多的大小。腐竹或百叶切到需要的大小。生姜切片。

步骤 3

五花肉切成和咸肉差不多的大小。

步骤 4

洗净的高压锅胆内放2/5-1/2的水，把鲜肉，鲜肉，生姜放入，到少许料酒。盖盖。高压锅soup烧汤档大概25分钟。

步骤 5

葱切5厘米左右的段段。高压锅时间到了以后，用冷毛巾敷于盖子上，可以打开后放入笋，腐竹/百叶，加盖但是虚掩，勿盖紧，慢炖档大概10-12分钟。尝味，需要的话可以加些盐。

菜谱创建时间：2016-03-29 08:44:45