简易版英式烤苹果酥(Apple Crumble)

作者： Cyrilmusi

首次尝试做英式苹果酥/苹果碎- Apple Crumble， 本来是跟着下厨房的菜谱做的，结果没看仔细，把馅和crumble的部分混了，就索性自己探索，做了个简易版的，和餐厅的一样好吃！

用料

• 苹果 4-5个
• 低筋面粉（Plain Flour） 600g
• 棕糖（brown sugar,非红糖） 250-300g(看个人喜甜程度）
• 肉桂粉（cinnamon powder) 一小茶勺
• 无盐黄油（unsalted butter） 250g

简易版英式烤苹果酥(Apple Crumble)的做法步骤

步骤 1

把黄油切成小块，然后室温软化，或者是进微波炉用解冻功能来软化（不要直接加热软化成液体，软软的半固体就好，因为等下要利用它的粘性来搅拌），同时烤箱预热175度

步骤 2

把软化的黄油，棕糖，面粉混合搅拌

步骤 3

把苹果切成小薄块，加入之前的混合物，搅拌匀称。

步骤 4

放进已经预热好的烤箱175度烤40分-60分钟，建议40分钟后，每5分钟拿出来检查下，表面金黄（局部略焦，由于糖的缘故），且底部不再冒泡，方可拿出。如果还在冒泡，那就是底部还没完全烤熟。

简易版英式烤苹果酥(Apple Crumble)的小贴士

混合物要搅拌均匀，尽量让苹果埋在里面，不要外露太多，棕糖不要买成红糖，棕糖的量要根据苹果的酸甜程度下，在混合后可以尝尝甜度，不够再加。

菜谱创建时间：2016-03-29 00:44:50