烤箱锡纸牛肉

作者： 手机用户9528_hpvq

用料

• 牛肉 300g
• 洋葱 1个
• 杏鲍菇 1根
• 金针菇 100g
• 盐 少许
• 蚝油 少许
• 油 少许
• 姜 少许
• 蒜 少许
• 黑胡椒 少许（非常重要）
• 味精 少许
• 料酒 少许
• 芝麻 少许
• 糖 少许
• 干辣椒 少许

烤箱锡纸牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净，切丝

步骤 2

将牛肉切丝，用盐，芡粉，料酒，酱油，蚝油，黑胡椒粉，味精，糖，蒜蓉，姜丝混合均匀，腌制30分钟入味

步骤 3

菇类和木耳过水焯一下，减少水分，平铺在锡箔纸上，备用

步骤 4

洋葱生的切丝平铺在菇类上

步骤 5

牛肉腌制入味，搅拌均匀

步骤 6

将腌制好的牛肉平铺在素菜上面，洒少许油

步骤 7

用锡箔纸将牛肉等包裹严实，放入烤箱，上下管230度烤制30分钟，千万不要放在盘子里，直接放在烤盘上，这样更好受热，静待出炉啦

步骤 8

烤出来不要急着打开，稍微焖一会，才好吃

烤箱锡纸牛肉的小贴士

1.牛肉品质很关键 2.腌制时间不能低于半小时，否则牛肉不入味 3.菇类一定要过水，这样烤制的过程中不会出来太多水分 4.这道菜很关键的是黑胡椒粉，所以这个不能省 5.素菜可以根据个人口味调整，我觉得这种方法出来的菜也非常好吃

菜谱创建时间：2016-03-28 23:12:28