烤箱版虾扯蛋٩( 'ω' )و

作者： Luvletter

配方为烤两盘也就是24个的量(´▽｀)ノ♪一直挺想吃这个但是奈何没有章鱼小丸子的模具，于是就根据原方子@素履所往、 改编了个烤箱版虾扯蛋٩( 'ω' )و 配上海棠和沙拉超好吃

用料

• 虾 20只左右
• 鹌鹑蛋 24个左右
• 低筋面粉 50g
• 小麦淀粉/玉米淀粉 8g
• 泡打粉 1.5g
• 清水 85g
• 马苏里拉芝士 适量
• 海棠 适量
• 沙拉 适量
• 植物油 适量
• 盐 适量

烤箱版虾扯蛋٩( 'ω' )و的做法步骤

步骤 1

因为没有章鱼小丸子的模具，所以这里我用的十二连杯小蛋糕的模具_(:△」∠)_

步骤 2

把面粉，淀粉和泡打粉混合过筛，慢慢加入清水搅拌均匀至无颗粒无沉淀然后静置在一边半小时，期间可以处理虾( ˘•ω•˘ )

步骤 3

小心的剥去虾头和虾壳，去掉虾线，留下最后一节虾尾比较好看，我用的二十只虾，因为是海虾所以就没放盐，如果你们用的河虾记得在前一步放适量盐

步骤 4

留下一小节尾巴然后把剩下的虾肉都剁成肉泥_(:△」∠)_

步骤 5

静置好的面糊加入虾肉泥拌匀

步骤 6

加入适量芝士碎！！多加点，拌匀之后状态也和上一步一样

步骤 7

烤箱预热上下火180度，每个模具里都刷上油

步骤 8

每个模具里只放三分之一的面糊，不然蛋放不下٩( 'ω' )و

步骤 9

随意摆放尾巴造型，我是一条尾巴剪开分成两个放的

步骤 10

然后每个都磕一个鹌鹑蛋进去，因为鹌鹑蛋不太好打的完整！我给大家分享一个我的方法大家可以参考参考٩( 'ω' )و 先把鹌鹑蛋的一个角磕软，然后用剪刀✂顺着那个地方剪开！然后就可以轻松剥出来了(๑＞ڡ＜)☆ 也不知道自己表达的清不清除！大家尽量看吧！

步骤 11

然后放入烤箱160度！！烤二十五分钟左右！期间可以剪海苔，有海苔粉最好！没有就像我一样买小包的美好时光海苔又便宜，然后拿几片剪碎

步骤 12

我买的一小条包装的沙拉，剪一个很小的口就可以直接当裱花袋挤了( ˘•ω•˘ )ps：我的口剪大了QAQ

步骤 13

烤好之后脱模摆盘！因为我要带去学校和同学们分享所以就忽略了这步( ˘•ω•˘ )但是好看的摆盘能增加食欲和幸福感哦😊

步骤 14

撒上海苔_(:△」∠)_

步骤 15

挤上沙拉_(:△」∠)_如果你芝士放的多，扯虾尾巴能拉丝哦！( ˘•ω•˘ )这才是虾扯蛋嘛【(　｀皿´)瞎扯淡】

烤箱版虾扯蛋٩( 'ω' )و的小贴士

记得一定要趁热吃（*/∇＼*）冷了就没那么好吃了(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)希望你们喜欢

菜谱创建时间：2016-03-27 20:29:17