自制荠菜馄饨

作者： BABILONG

果园中采的新鲜荠菜。这个季节最好的季节食材！

用料

• 白面粉 两饭碗
• 生鸡蛋 1个
• 肥瘦猪肉馅 2两
• 荠菜 半斤
• 葱花 少量
• 盐 少量
• 生抽 少量
• 白胡椒 少量
• 香油 少量
• 虾皮 若干
• 醋 少量

自制荠菜馄饨的做法步骤

步骤 1

面粉、鸡蛋、盐放入盆中加水和面。

步骤 2

和好后，盖上盖子醒至半小时待用。

步骤 3

取出醒好的面，赶出一张大圆面皮。叠好待切。

步骤 4

切成方形或梯形，带包馄饨用。

步骤 5

荠菜洗好用开水轻酌一下，取出切碎。

步骤 6

放入肉馅，切好的荠菜，葱花，白胡椒、盐，香油，水，鸡精。搅拌均匀。

步骤 7

搅拌好的紫菜肉馅。

步骤 8

包好的馄饨。

步骤 9

馄饨汤汁：白胡椒、盐、醋、生抽、香油、虾皮、葱花。（如果有紫菜放入紫菜，今天碰巧有鸡汤，我的馄饨汤子放的是鸡汤很鲜美，平时都是开水沏茶了调料汁）

步骤 10

馄饨煮好让入碗中。即可享用。

菜谱创建时间：2016-03-27 19:26:14