Rapini Noodle Bowl 西兰花（苔）碗面

作者： 四时三岛

在原方的基础上稍作了改动，我写的分量基本都是原方的1/2（没有括号备注的材料，乘2就是原方的量），有些材料也换了。 分量：1碗 原作者：Sarah {Yates} Mora 翻译：四时三岛

用料

• 西兰花（原方是2捆西兰苔） 250g
• 荞麦面 100g（8 oz.）
• 大蒜，切碎 3 瓣
• 生姜，去皮切碎 1/2 tbsp（堆满冒尖）
• 椰子油 1 tbsp（3 tbsp）
• 绿洋葱，切薄片 1 个（3个）
• 干辣椒碎 1/4 tsp （原方就是这个量）
• 低钠酱油 15 ml （1/8 cup）
• 料酒 15 ml （1/8 cup）
• 海盐 适量
• 芝麻 适量
• 青柠 1/2 个

Rapini Noodle Bowl 西兰花（苔）碗面的做法步骤

步骤 1

水里放点盐，烧开，煮面。

步骤 2

煮好的面热水冲一下，沥干备用。

步骤 3

西兰花分成小块，洗净。（如果是用西兰苔，就把末端1cm左右的部分剪掉，洗净，然后把西兰苔切成2.5cm左右的段，碰到叶子不要切碎，摘下来用完整的）

步骤 4

平底锅里混合2瓣（原方4瓣）大蒜碎、生姜、2/3 tbsp 椰子油（原方2tbsp 香油）、一大撮海盐、绿洋葱和干辣椒碎，中低火2~3分钟炒香、炒软。

步骤 5

加入西兰花（西兰苔）翻炒到你觉得合适的软硬程度。

步骤 6

在一个小碗里，调入酱油、料酒、1/3 tbsp 椰子油（原方1 tbsp 香油）、1瓣大蒜碎（原方2瓣）。

步骤 7

把荞麦面和调好的碗汁加入到炒好的西兰花（西兰苔）里，再炒一会。

步骤 8

盛出，挤点柠檬汁，加点芝麻装饰，喜欢吃辣的可以再加点干辣椒碎。

步骤 9

可以开吃了~

菜谱创建时间：2016-03-28 21:18:10