韭菜洗净沥干水分,切碎粒待用。
猪肉剁成肉糜,小刀鱼(搅拌机)打成泥,加两个鸡蛋和猪肉肉糜用手(记得戴手套哦)加佐料抓匀后加入韭菜,美味的刀鱼馄饨馅就OK啦。
包馄饨
锅中水烧开后下入馄饨,等待……用你喜欢的方式开吃吧!
补充:如果你不喜欢吃韭菜,也可以尝试把韭菜替换成草头(我们张家港俗称秧草)或荠菜,也同样非常鲜美哦!草头洗干净沥干水分,热锅加油炒半熟(稍微加一点盐)后盛出,待冷却后用刀剁碎,然后和刀鱼馅料拌一起即可。荠菜则是焯水捞出沥干水分后剁碎,再根据自己口味加一点佐料后与刀鱼馅料拌匀即可。