抹茶海绵极简版

作者： 桃沢寅雪

这款海绵是非常绵腻松软，不喜欢干巴巴的普通海绵可以试试这个

用料

• 低筋面粉 95g
• 抹茶粉 5g
• 糖 120g
• 牛奶 40g
• 玉米油 26g
• 全蛋 150g
• 泡打粉 4g

抹茶海绵极简版的做法步骤

步骤 1

全蛋中加入糖，隔水加热到40度

步骤 2

打发到发白，直到可以在表面上画の不消失

步骤 3

加入牛奶，玉米油继续打发

步骤 4

面粉抹茶粉泡打粉过筛，加入到蛋液中继续打发，直到无粉粒

步骤 5

倒入模具，上下火175度烤20分钟，温度跟据自己家烤箱来设定，以上给的是参考数值

抹茶海绵极简版的小贴士

1、要想蛋糕绿，就要用好的抹茶粉，而不是绿茶粉 2、此方适合12个cupcake

菜谱创建时间：2016-03-27 15:47:30