艾草青团（粳米粉版本）

作者： ShaoShao_Sini

我采用了浙江一带传统的艾青团的做法，用粳米粉作为主要材料，加入适当糯米粉，这样做出来的青团比纯粳米粉的青团柔软有弹性，也没有纯糯米粉的青团粘牙的问题，吃起来艾香四溢

用料

• 艾草 若干
• 粳米粉 200克
• 糯米饭 100克
• 猪油 适量
• 豆沙馅 250克

艾草青团（粳米粉版本）的做法步骤

步骤 1

新鲜艾草摘叶去梗，然后清洗滤干

步骤 2

在艾草叶中加入热水（滚水）加以搅拌

步骤 3

滤出艾叶，切碎或者搅碎。滤汁不要倒掉，后面和米粉要用

步骤 4

将两种米粉混合，加入之前的艾草汁和适量猪油，开始活粉

步骤 5

将会好的米粉分成一块块，裹入豆沙馅

步骤 6

把包好的青团放入蒸锅，大火蒸

步骤 7

出锅后就可以开始吃啦

菜谱创建时间：2016-03-27 15:38:12