土豆削皮,切/刨 成细丝(不过水,保留淀粉)
放适量盐、辣椒粉、胡椒粉、五香粉、白糖,拌均匀。
锅中倒油,小火将土豆丝摆放成反射饼状。
待煎至金黄,翻面。(可加少量水淀粉防止土豆饼不够成型)
出锅
小火