马兰头豆腐鸡蛋猪肉饺子比拼香菇娃娃菜粉丝鸡蛋猪肉饺（标题好累）

作者： 李又又

春天到了，学校里好多野菜，一大片一大片的马兰头，摘片嫩芽，清香味十足。

用料

• 马兰头 大概半斤
• 鸡蛋 两只
• 娃娃菜 一颗
• 鲜香菇 六只
• 祖名嫩豆腐 一盒
• 粉丝 一把
• 猪肉 一斤二两
• 生姜 适量
• 葱 三把
• 饺子皮 120张

马兰头豆腐鸡蛋猪肉饺子比拼香菇娃娃菜粉丝鸡蛋猪肉饺（标题好累）的做法步骤

步骤 1

马兰头冲洗干净

步骤 2

放入锅中，翻动几下，等水再次沸腾捞出，凉水浸泡一会儿，双手用力挤出汁液，去除涩味

步骤 3

鸡蛋两只打散，少许油，炒出锅后切碎（眼尖的同学有没有发现，野葱！山上采的，超级香）

步骤 4

猪肉剁馅儿，与鸡蛋，豆腐，野葱花混合，手抓拌匀

步骤 5

马兰头切碎，取刚刚混合好的一半肉馅，加适量盐与马兰头抓匀

步骤 6

粉丝提前泡软，与香菇一起切碎

步骤 7

娃娃菜取黄色菜叶部分切碎放入碗中，撒盐混合，大概几分钟就可以逼出很多水分，用手抓出，与一半肉馅，香菇粉丝，盐，抓匀

步骤 8

两种馅完成啦，可以舌尖舔舔试试咸淡，略别扭，毕竟生的，来张对比

步骤 9

最后包饺子咯！煎了几个，还是马兰头的更好吃！香味十足^_^

菜谱创建时间：2016-03-27 06:53:31