花生粘

作者： 天然猪宝宝2015

小时候妈妈长做的，但妈妈是用油，现在感觉吃多有点腻（小时候可是使劲的吃）。这个我是用清水炒糖，吃着爽口。

用料

• 烤熟的花生 家用烤盘一盘
• 清水 少许
• 白糖 适量
• 淀粉 少许

花生粘的做法步骤

步骤 1

花生在烤箱铺匀（容易熟），烤箱上层180度10分钟左右，至花生皮裂开即可。拿出晾凉待用。

步骤 2

干淀粉倒入筛子备用（省的要用淀粉的时候手忙脚乱）。

步骤 3

清水少许倒入炒锅加热，倒入适量白糖（大约家用吃饭的小勺5、6勺，当然能吃甜的亲们可多放），开始搅拌程序。至糖水起小泡，微黄，再熬制一会儿，小泡变小，把晾凉的花生倒入，迅速翻炒至糖裹均匀。一手翻炒一手倒入淀粉，快速翻炒均匀，关火即可。

花生粘的小贴士

炒好的糖锅直接洗很难洗，可加入水继续边搅拌边熬至糖融化，粘在锅上的糖和淀粉就轻松去除了。

菜谱创建时间：2016-03-26 14:39:02