农家烧鳗鱼

作者： E路拾缘

日式白烧鳗鱼的中式做法，真想泡点儿烙饼在汁儿里~鳗鱼肥美并具有中式的五香口味~

用料

• 白烧鳗鱼 1尾
• 葱段 2小段
• 姜片 3大片
• 蒜头 6瓣
• 八角 1个
• 桂皮 1小条
• 干辣椒 1-2个
• 酱油 2汤匙
• 糖 1小勺
• 料酒 2汤匙
• 五香粉 1小勺
• 香油 少许
• 盐 适量

农家烧鳗鱼的做法步骤

步骤 1

白烧鳗鱼~ 是在超市直接购买的，一袋袋包装的冷冻鳗鱼。是已经经过初步烤至熟的鳗鱼~使用这种鳗鱼通常会比较方便。刷上蒲烧酱烤一烤就是蒲烧鳗鱼，刷上照烧酱烤就是照烧鳗鱼~等等~今天咱们做中式烧的，也很好吃~

步骤 2

炒锅中加入底油，煸香葱姜蒜，马上倒入酱油。等于用热油迅速将酱油炸了一下，这样才能出来这个所谓的农家味道。 待酱油冒大泡泡时加入料酒和一小碗清水，加入八角，桂皮，干辣椒，糖，盐，五香粉，煮滚后放入切成段儿的鳗鱼，中火烧10分钟后淋如香油即可~

农家烧鳗鱼的小贴士

非常简单快手的中式烧鳗鱼，由于鳗鱼已经是烤熟的，所以烧煮的时间不宜过长。 注:鳗鱼中含有小刺，不适合太小的儿童食用~

菜谱创建时间：2016-03-26 10:44:23