香辣虾球

作者： 短腿长颈鹿儿

用料

• 30-41 大小的虾 200g
• 大蒜 两瓣
• 姜 15g
• 葱 一根
• 豆瓣酱 小半茶勺
• 料酒 两茶勺
• 生抽 三分之一茶勺

香辣虾球的做法步骤

步骤 1

将姜，蒜切片儿。虾洗净，沥干水。

步骤 2

将锅内倒入油，不要太少，不然会沾锅的。加热到，放入蒜片儿可以立马滋滋作响时（可以扔一片儿蒜片进锅试试），倒入姜蒜片儿，扁20秒

步骤 3

然后加入豆瓣酱，用菜铲把豆瓣酱铲开，扁15秒

步骤 4

然后倒入沥干水的虾，翻炒几下，倒入两茶勺料酒，三分之一茶勺生抽，两茶勺水

步骤 5

汁收到一半儿，加入葱，翻炒，再稍微收点汁，但不要全收完了，就可以出锅了。 全程不要加盐，豆瓣酱和生抽都带盐的。

香辣虾球的小贴士

我这儿吃不到口味虾，我就把这个抱着吃，一个人随便吃一碗。但千万不要一次吃太多，我试过一次吃很多，腻到了。

菜谱创建时间：2016-03-26 07:47:00