彩椒焗饭（帝国双璧）

作者： ame82

纠结取什么名字，彩椒焗饭 或 彩椒焗土豆泥？ 名字都太长了。 其实算三道料理，组合的。 最近看了一部印度电影《Bajirao Mastani》，一男二女的，干脆叫：帝国双璧 算了 都是主角，不分彼此。

用料

• 彩椒 1~2只（适量）
• 迷你胡萝卜 适量
• 海南陵水千禧小番茄 适量
• 土豆 1个
• 茶树菇 适量
• 小香菇 适量
• 培根肉 适量
• 海盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 隔夜饭 适量
• 马苏里拉芝士 适量

彩椒焗饭（帝国双璧）的做法步骤

步骤 1

主角配角都登场秀一下。焗饭就是家里有啥就焗啥，喜欢吃啥就焗啥！自由发挥！

步骤 2

茶树菇取适量（图片中大概是30克，其实用不了这么多。我大概只用了一半不到点）

步骤 3

图中为带叶子的称重：500克。你要多点少点都行，自由发挥。 迷你型的蔬菜 胡萝卜洗一下撮掉外面的泥土，然后去皮后一刨二。 在烤盘里倒橄榄油给它滋润一下，并撒适量海盐（一定要粗粒的这样才不会咸过头）再撒点现磨的黑胡椒颗粒。 用手翻均后入已预热好的烤箱，烤10~15分种不等的时间（看你喜欢啥口感就烤多久了）温度200度。 可以查看我的（烤迷你胡萝卜菜谱）

步骤 4

土豆泥：土豆洗干净再去皮切块。取个锅装多点冷水，水要盖过土豆块。撒点盐，冷水开始煮，滚了后转小火继续直到筷子能轻松插入土豆中。然后倒出水，再倒点全脂牛奶，尝下味道调制时自由发挥添加盐少许，和现磨黑胡椒。用小火烧，收干了水份（牛奶）就差不多弄好土豆泥了。

步骤 5

随便选了一个黄系的彩椒，洗干净后一切二（你可以竖着切，也可以横着切，都随意）。 然后挖干净里面的彩椒籽等杂物。 烤箱预热200度后，送进去烤15分种。不先预烤去掉点水份或烤熟，之后很麻烦所以必须先烤它！

步骤 6

泡发了一小把茶树菇（大概15克左右）切细，自由切~

步骤 7

香菇泡发后，自由切小。

步骤 8

培根肉和胡萝卜自由切小。

步骤 9

该切丁的切丁，切片的切片，开油锅先倒点橄榄油。然后放点切碎或拍碎的大蒜，翻一下让油里充满大蒜香。 然后一起翻炒吧（除了土豆，马苏里拉芝士）

步骤 10

炒了差不多后把饭倒进去继续炒，顺便调味。放适量的盐，黑胡椒粉之类。

步骤 11

烤好的彩椒取出，有点软，但型没变。可以塞填料了！

步骤 12

最后分别把饭料和土豆泥料，分别塞进半个彩椒里。

步骤 13

最后顶部塞马苏里拉芝士。

步骤 14

再送回烤箱烤。200度，15分钟~20分钟。

步骤 15

完成装盘，凹造型拍照。在没变冷前吃掉吧！

彩椒焗饭（帝国双璧）的小贴士

中国人做菜讲适量：就是自己尝个咸淡，每个人口味不一样。自己喜欢咸点就多放点盐，自己不喜欢咸就少放点。甚至你也可以添加别的调料品。

菜谱创建时间：2016-03-25 22:41:35