葱切段
挂面半捆
下水煮熟
捞出,放入凉白开。(避免粘连)
装盘,静置。
放油,能没过葱段的量。 (我放的闲置猪油有杂质,橄榄油最佳)
小火,慢煎20min。
刚煮面的汤汁下肥牛卷
调酱(糖两小勺,生抽两大勺)
关火,倒酱汁,闷,等油静止了,即可。
倒酱汁,放葱段,放牛肉。
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