工作日的午餐便当—牛油果盖浇饭

作者： 垃圾制造猴

便当中的菜式都很简单操作，荤素搭配齐全。

用料

• #主菜原料 半个
• 午餐肉 1/4罐
• 鸡蛋 1-2只
• 生菜 一颗
• 炸鸡块 1块
• 牛油果 半个
• 米饭 一个人的量
• 裙带丝 少许
• #米饭的调味料
• 盐芝麻或拌饭芝麻 少许
• 蛋黄酱 少许
• 鲜酱油 少许
• 芥末酱 少许
• #鸡蛋卷的调味料 少许
• 高汤 10ml
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 罗勒碎 少许
• 植物油 少许
• #生菜的调味料
• 柚子色拉汁 少许
• 麻油 少许

工作日的午餐便当—牛油果盖浇饭的做法步骤

步骤 1

牛油果盖浇饭的米饭准备：一个量的米饭（热的）放入裙带丝跟盐芝麻拌匀。 注：裙带丝是开封即食的那种

步骤 2

午餐肉切厚片，放不粘锅里煎熟，成熟度可根据自己喜好来决定时间长短。午餐肉可铺在第一步的米饭上，牛油果切块铺在午餐肉上；淋上蛋黄酱、少许鲜酱油跟芥末。 注：牛油果选皮褐色的，摸上去有点软软的，买回放在冰箱冷藏。牛油果容易氧化，所以一般在吃之前切块为好或滴几滴柠檬汁防止氧化变黑。

步骤 3

鸡蛋卷：鸡蛋搅拌开，放入高汤，盐、黑胡椒、罗勒碎少许再次搅拌均匀。平底锅放入少许油，等炉温升高，滴一点蛋液有嗞嗞声就可以放入蛋液了，放入蛋液快速卷起，切块。

步骤 4

凉拌生菜：生菜放入煮开的水里快速撩出，放入冷开水；去除多余水分，把色拉汁和麻油倒入，拌匀即可。

菜谱创建时间：2016-03-25 16:25:54