#萌煮辅食# 草莓蛋糕

作者： 萌煮辅食

这个草莓蛋糕是小麻花根据朋友的红丝绒蛋糕方子改良的。在蛋糕胚的制作里加入了草莓粉（买那种配料直邮草莓的，磨成的草莓粉即可），也可以在蛋糕胚里加入一些新鲜的草莓颗粒，有惊喜的味道。吃起来很松软，整个蛋糕都有草莓香。大人小孩都会喜欢。 猫妈乱入：这款含糖量高，适合1岁+的宝宝，给宝宝吃的话可以酌情减少糖量哦~~也可以不用奶油做装饰，只做蛋糕胚给宝宝吃呢~~ 宝宝吃什么好？来看看“萌煮辅食”APP吧。美厨娘妈妈们聚集在这里，分享最有爱和科学的宝宝菜谱。 微博：宝宝辅食交流 微信公众号：宝宝辅食交流（baobao_fushi）

用料

• 低粉 35g
• 草莓粉 5g
• 玉米淀粉 15g
• 细砂糖 35g
• 糖粉 35g
• 鸡蛋 3个
• 草莓 若干
• 黄油 30g

#萌煮辅食# 草莓蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备材料：低粉35g，草莓粉5g，玉米淀粉15g，细砂糖35g，黄油30g，糖粉35g，鸡蛋3个，草莓若干

步骤 2

蛋黄蛋清分离，在打散的蛋黄液中加入糖粉，电动打蛋器打发至蛋黄糊发白

步骤 3

蛋清打发，细砂糖分次加入，打发至出小尖角

步骤 4

将打发好的蛋黄糊和蛋白霜混合，用切拌的手法

步骤 5

低粉、草莓粉、玉米淀粉过筛，加入过筛好的草莓粉、玉米淀粉、低粉，用切拌手法拌匀

步骤 6

加入溶化后的黄油，切拌至丝滑

步骤 7

将蛋糕糊倒入模具，烤箱上下火180度18分钟

步骤 8

新鲜的蛋糕胚出炉啦~~ 打发奶油，淡奶油：糖粉是10：1（我用了110淡奶油、11g糖粉）

步骤 9

裱花装饰，完成

步骤 10

宝宝吃什么好？来看看“萌煮辅食”APP吧。美厨娘妈妈们聚集在这里，分享最有爱和科学的宝宝菜谱。 微博：宝宝辅食交流 微信公众号：宝宝辅食交流（baobao_fushi）

菜谱创建时间：2016-03-25 16:13:06