#萌煮辅食# 奶酪蛋黄蛋糕

作者： 萌煮辅食

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用料

• 奶油奶酪 185g
• 细砂糖 40g
• 淡奶油 100g
• 柠檬汁 3.5g
• 蛋黄 适量
• 玉米淀粉 15g

#萌煮辅食# 奶酪蛋黄蛋糕的做法步骤

步骤 1

取35克淡奶油加入3.5g柠檬汁搅匀

步骤 2

搅匀后放入冰箱冷藏静置30分钟

步骤 3

将软化后185g奶油奶酪加入40g细砂糖搅匀至无颗粒

步骤 4

搅拌至如图无颗粒Tips如果你的奶油奶酪未软化到位，可以在打蛋盆下加盆热水，让打蛋盆坐在热水里搅

步骤 5

5将冷藏好的酸奶油加入奶酪糊搅匀，再加入65g淡奶油

步骤 6

6蛋黄分3次加入，每一次加入都要充分搅匀

步骤 7

加入玉米淀粉15g搅匀

步骤 8

烤箱170℃预热10分钟，入烤箱，烤25分钟左右。注意上色，颜色金黄微微泛焦为佳。Tips1.如果模具是补防粘的，可以在模具上刷层黄油，做防粘处理

步骤 9

烤好啦，刚出炉的时候，会比较水水嫩嫩的，建议凉了后脱模，等凉了放冰箱冷藏1小时后再吃，就会有糯糯的口感啦~~

步骤 10

根据自己的喜好摆盘就大功告成啦

步骤 11

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#萌煮辅食# 奶酪蛋黄蛋糕的小贴士

1.如果模具是补防粘的，可以在模具上刷层黄油，做防粘处理 2.刚出炉的时候，会比较水水嫩嫩的，建议凉了后脱模，等凉了放冰箱冷藏1小时后再吃，就会有糯糯的口感啦~~

菜谱创建时间：2016-03-23 13:39:53