【Tablescape】Tiramisu |意式经典提拉米苏

作者： tablescape

来自意大利北部Lombardi地区同学的家庭方子。

用料

• 鸡蛋 3只
• savoiardi 200g
• mascarpone 225g
• espresso 2杯
• 糖 3tbsp

【Tablescape】Tiramisu |意式经典提拉米苏的做法步骤

步骤 1

煮咖啡，将手指饼均匀浸满咖啡液，待凉。如果模具形状太小或不规则可以先把savoiardi捣碎。 用速溶咖啡的请使用不含奶/糖/伴侣的黑咖啡

步骤 2

蛋黄与白糖混合打发，加入马斯卡彭继续搅拌均匀至发白

步骤 3

打发蛋白

步骤 4

切拌均匀步骤2、3混合物

步骤 5

取干净容器如杯子、locklock保鲜盒，打底铺一层手指饼，再铺一层4中混合物，数层至铺满。

步骤 6

撒上可可粉

【Tablescape】Tiramisu |意式经典提拉米苏的小贴士

喜欢抹茶的同学可以把咖啡换成抹茶，可可粉换成抹茶粉。 马斯卡彭和鸡蛋用你能找到的最新鲜最好的。

菜谱创建时间：2016-03-25 11:13:19