牛轧糖（黑芝麻版）

作者： 馋嘴虎双双

奶糖与花生的搭配无可比拟，可是想让孩子别吃太甜的我一直想将美味与健康同时兼顾。在不断调整配方后，我很快乐的品尝到了奶香、芝麻香浓郁的改良版牛轧糖。微甜，又有很好的营养价值，是不是吃起来无负担？做法简单，收拾起来也快，是不是做起来无负担？

用料

• 棉花糖 50g
• 奶粉 32g
• 无盐黄油 15g
• 花生 25g
• 芝麻 25g
• 盐 少少许
• 可做出150g的牛轧糖 约25颗左右

牛轧糖（黑芝麻版）的做法步骤

步骤 1

花生和芝麻在锅里炒香，盛盘备用。

步骤 2

黄油融化后加入棉花糖，翻拌使其受热均匀。依次加入奶粉和花生芝麻，离火翻拌均匀。

步骤 3

倒在油纸上迅速整形，微凉时切成厚度和宽度相近的长条形

步骤 4

再包上糖纸，装袋，美美哒。才用了半小时哦

牛轧糖（黑芝麻版）的小贴士

1.若花生是整颗粒的，可先炒花生，再倒入芝麻继续炒； 2.全程用小火，加入奶粉后可以离火操作，若觉得不易翻拌可再用小火； 2.花生、芝麻的量最多不超过30克； 3.棉花糖本身就是甜的，所以不要选用甜奶粉； 4.若使用有盐黄油会偏咸，所以使用无盐的再加入少少许的盐提味，会让口感更好； 5.最好切出厚度和宽度相同的长条，比较美观。

菜谱创建时间：2016-03-25 01:12:45