油炸鱼块

作者： 王伊一

用料

• 包头鱼身 一个
• 盐
• 料酒
• 玉米淀粉
• 鸡蛋 一个

油炸鱼块的做法步骤

步骤 1

鱼切块用盐、料酒腌制，盐要多一些。

步骤 2

腌制约半小时后将汁水倒掉，不用洗。

步骤 3

倒入淀粉和鸡蛋液，注意是淀粉而不是面粉，用手拌匀。

步骤 4

油入锅烧八成热，下鱼块炸，油要多。炸至金黄色即可出锅。盘子垫一张吸油纸，可吸走多余的油。

步骤 5

一家人一餐用半片鱼身即可，还有半片可以用来红烧。

菜谱创建时间：2016-03-24 18:06:32