炒饭粒粒分明

作者： 山海五味

以前炒饭，米饭下到锅里总是一坨一坨的，用铲子碾烂需要很长时间，所以总是糊锅。一个偶然，我发现了让炒饭粒粒分明的好办法，绝对是超级粒粒分明，超级简单实用。新做的图片由于刚才手机出故障恢复出厂设置找不到了，所以去qq相册找了张以前做的，凑合看吧。

用料

• 剩米饭

炒饭粒粒分明的做法步骤

步骤 1

剩米饭装到保鲜盒碗里，放冰箱冷冻，什么时候想吃提前拿到冷藏里化冻即可

步骤 2

化冻以后用勺子戳戳戳就会全部散掉，直接粒粒分明。我是用手抓的，那样更快更匀。

步骤 3

看看，全部一粒粒的，就像生米一样。但是入锅以后特别不容易粘锅，很容易均匀裹上酱汁。炒出来的米饭口感特别好。

炒饭粒粒分明的小贴士

真的是太偶然发现的，本来某天蒸的米饭太多了，剩了好多，想要留下 做炒饭，但是又不想马上就做，所以就装保鲜碗里给冷冻了。昨天中午直接拿出来做炒饭，冻的硬帮帮，用勺子使劲戳下来几块凑合做了个炒饭。想着第二天中午还要做炒饭，不能再冻起来了，所以随手就丢冷藏里。今天中午拿出来做，用勺子一挖立刻一粒粒散开来，大喜，用手就抓抓抓，所有的米饭几下就被抓的粒粒分明了。终于以后可以简单做出粒粒分明的炒饭，也不用怕粘锅了。

菜谱创建时间：2016-03-23 22:48:38