麻辣粉

作者： summer2364

川味麻辣粉，女生最爱！

用料

• 粉条 1把（按自己食量）
• 青菜 随意
• 蒜蓉 按需
• 葱花 按需
• 酱油
• 醋
• 花椒粉
• 油辣椒
• 清油麻辣火锅底料
• 味精/鸡精

麻辣粉的做法步骤

步骤 1

提前半小时用开水发泡粉条

步骤 2

蒜蓉、葱花等各种调料调好底料，一人一碗分开调。

步骤 3

把火锅底料用油稍微翻炒。切记炒胡！（此处按照个人差异，重口味的亲可以用姜片、蒜片、花椒粒、盐等翻炒后再放底料炒。）

步骤 4

炒好后加水，准备煮粉。

步骤 5

将烧开的底料汤加入少许进之前挑好料的碗里，以便料花开。

步骤 6

水开下粉，再次煮开就可以出锅了，因为粉是之前发泡好的，煮太久容易煮烂，影响口感。

步骤 7

粉出锅前下入青菜，烫熟即可、不宜太久。

步骤 8

色香味俱全的川味麻辣粉，快快享用吧！

菜谱创建时间：2016-03-23 19:38:59