西柚皮糖

作者： eatfit

喜欢西柚 可是柚子皮只能放冰箱除臭 觉得很浪费 第一次做的时候失败了 因为糖放得不够多 做西柚最怕的就是他的苦味了 不过煮了会好一点

用料

• 西柚皮 一个
• 冰糖 76克
• 水 吃饭碗的碗底
• 盐 一小撮

西柚皮糖的做法步骤

步骤 1

西柚把皮去掉 用刀会好一点 削皮的好像去的太薄了。然后切块 放锅里水里参泡 三天 每天换一次水 （冬天） 每次换水要把柚子的水挤出来先哦

步骤 2

煮的时候锅里放水加把盐 等水浑之余把柚子皮的水挤干。水滚后放入柚子皮滚一下 去苦味 也可以熬一点咸味进去 去腻

步骤 3

炒锅里放入冰糖 中小火 加水 把柚子皮挤干水分待用 冰糖完全融化开始冒泡 大泡转小泡时放入柚子皮 不断翻炒和挤压 至开始变得非常浓冲时 一边扇一边翻炒出糖酥 吵得干一点就可以了 待凉后就开吃吧

西柚皮糖的小贴士

* 不参泡多几日的话真的很苦 * 炒的时候要小心和有耐心哦 最好两个人 可以一人扇一个人炒 哈哈哈哈 没有小电扇就是苦啊

菜谱创建时间：2016-03-23 17:23:17