简易酸菜鱼

作者： 露露小宝宝

因为很喜欢吃酸菜鱼，看了别人的小窍门，自己也试了试，本菜谱作为记录记录了下来，本人记性不好，以后要跟前辈们学习，每个步骤要拍照

用料

• 龙利鱼 一片半（三人份）
• 鸡蛋 一枚
• 川南酸菜鱼料 一袋
• 料酒 少许
• 葱姜蒜 少许
• 淀粉 少许
• 盐、香油 少许

简易酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

龙利鱼切一指厚的片。葱姜蒜切好。把酸菜鱼料包准备好（我就要了里面的酸菜，其他的料包我都扔掉了）。

步骤 2

把龙利鱼放入盆中，里面放一枚鸡蛋的蛋清（一定要切记是蛋清哦），放入料酒，淀粉腌15分钟到半个小时。

步骤 3

架锅，热锅凉油把葱姜蒜爆香加入酸菜包进去炒，炒出香味以后加水要多加一点，煮开。

步骤 4

换中火，放鱼片，最好是一片一片的放，中间不要动鱼片，要不容易浑汤，等鱼肉变白，加入盐调味。喜欢香油的人可以加少许。出锅

菜谱创建时间：2016-03-23 15:14:58