快手做蜜豆

作者： 兰子Lanzi

蜜红豆，做面包甜品常用到。超市也有卖，但个人觉得自己动手也不难，吃得更放心！

用料

• 红豆 适量
• 冰糖 适量
• 水 适量
• 蜂蜜 2匙

快手做蜜豆的做法步骤

步骤 1

红豆洗干净用水浸泡过夜。

步骤 2

将红豆，冰糖，水一起放进电高压锅（水不要放太多，刚好浸没红豆即可）。开启煮粥或者饭模式，约5分钟上气后熄火，让红豆在锅里焖一会。

步骤 3

打开电压锅盖，用勺子搅拌一下红豆让其均匀入味。盖上锅盖开启猪蹄豆类模式（40分钟）。为了不让红豆压太过而爆开花，30分钟我就熄火。让它继续焖一会。

步骤 4

红豆捞起沥干放凉（此时锅内已无水，而是有些稠状的糖汁了），放2勺蜂蜜拌匀就可使用。用不完密封放冰箱，一周内用完。

快手做蜜豆的小贴士

红豆要浸过夜煮才会软绵。水不要放太多。先煮开一会再熄火焖十几分钟，再重新开火。这样才不容易破皮而里面是软绵的。冰糖适量放多点才好吃。

菜谱创建时间：2016-03-23 15:09:58