超酥脆椰蓉饼干

作者： 吃货小J

就是喜欢酥酥脆脆的饼干 加了椰蓉超好吃超酥脆啊呀呀！ 改自君之的蔓越梅 但各用量上都有所增减 第一次烤就成功了 不过面粉不够 份量较少 大约能烤20块吧

用料

• 低粉 40g
• 椰蓉 30g
• 黄油 40g
• 鸡蛋液 12g
• 糖粉 25g

超酥脆椰蓉饼干的做法步骤

步骤 1

黄油充分软化 加入糖粉 鸡蛋液拌匀

步骤 2

倒入椰蓉 筛入低粉 用切拌的手法！！（这不是面包啊别使劲揉！）就是来回上下划刮刀 黄油充分与粉类接触 像这样

步骤 3

用手捏和成团 别揉！！

步骤 4

整型 放入冰箱冷冻一小时

步骤 5

切块 放入烤箱 140度10分钟转120度13分钟 出锅超香脆！

超酥脆椰蓉饼干的小贴士

1.椰蓉不太吸水 最后可能有点干 酌情加入适量鸡蛋液就好 2.我的烤箱温度可能较高 每个烤箱不一样 自己把握温度时间哦 3.上色过深就加锡纸盖住 冷却再吃哦 热的饼干是软的

菜谱创建时间：2016-03-23 12:03:21