芝麻薄脆

作者： SarahDaiDai

消灭蛋清的又一方法，脆到让你停不下来的脆饼。 方子源自君之，原糖20，芝麻20，我都给减少了。减少后的糖甜度刚好。

用料

• 蛋清 1个
• 黄油 和蛋清等量
• 糖粉 15
• 低粉 50
• 芝麻 8
• 热开水 一盆

芝麻薄脆的做法步骤

步骤 1

材料准备

步骤 2

黄油隔水融化

步骤 3

加入蛋清搅拌均匀

步骤 4

加入糖粉搅拌均匀

步骤 5

加入低粉

步骤 6

搅拌成均匀无颗粒的面糊

步骤 7

加入芝麻

步骤 8

搅拌均匀

步骤 9

倒入裱花袋，来小口，均匀挤在烤盘上

步骤 10

上火160，下火150，5分钟

芝麻薄脆的小贴士

1、各自烤箱温度不一样，第一次烤建议多注意多观察，摸准自己烤箱温度，下次就可以直接按照合适的温度去烤了。 2、原方子糖粉太多太甜了，所以按照我自己的口味给减少了，如果有觉得不够甜的，可以再加点儿糖粉进去，隔热水搅拌就可以充分融化了。 3、此方简单易学，可以烤45-50片左右的薄饼。

菜谱创建时间：2016-03-23 11:22:11