简约草莓酱

作者： 麦穗1980

春天是草莓收获的季节，它营养丰富，富含多种维生素以及人体必需的矿物质和部分微量元素，具有明目养肝作用。草莓中的果胶和丰富的膳食纤维，易被人体消化、吸收，可以帮助消化、通畅大便，所以特别适合于正在生长发育的孩子们食用。 草莓酱又是一款简单易做，老少皆宜的家庭调味剂。红艳艳，亮晶晶，香浓甜美，没有多余添加剂的“草莓果酱”可完全用来点缀孩子们及家人的生活和一日三餐。

用料

• 草莓 1000克
• 冰糖 300克
• 柠檬 半个

简约草莓酱的做法步骤

步骤 1

新鲜草莓不要去蒂，放入淡盐水中浸泡10分钟，淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害物质。

步骤 2

草莓去蒂，用清水冲洗，切成小块

步骤 3

切好的草莓加入冰糖，倒入不锈钢锅内，大火烧开转至中火，撇去上面的浮沫

步骤 4

转小火，加入柠檬汁，边熬边搅拌，直到变粘稠，关火。

步骤 5

准备无水的玻璃瓶，待果酱自然冷却后装瓶，盖紧盖子。放入冰箱冷藏保存，最少可保存30天

简约草莓酱的小贴士

1、糖的多少可根据个人口味及草莓的甜度做适当调整，没有冰糖的朋友也可加入适当白糖 2、柠檬汁的加入可增加草莓酱的口感，如果不喜欢柠檬的香气可不加。 3、熬制果酱的锅子以搪瓷和不锈钢最好，不宜使用铁锅

菜谱创建时间：2016-03-23 10:34:56