芒果流心慕斯蛋糕

作者： 蒂凡尼的巧克力

芒果流心慕斯蛋糕也可以不加流心就是芒果慕斯蛋糕啦

用料

• 芒果浆 600克
• 淡奶油 300克
• 鱼胶 15克
• 柠檬汁 10克
• 消化饼干 150克
• 黄油 60克
• QQ糖 100克
• 橙汁 100克
• 流心部分芒果浆 120克

芒果流心慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

将消化饼干用搅拌机搅碎，黄油隔水加热与消化饼干搅匀，拿一个八寸活底蛋糕模具，把搅拌好的消化饼干铺底压实，放冰箱冷藏

步骤 2

将鱼胶隔水融化倒入芒果浆中搅匀

步骤 3

淡奶油打发至有纹路马上消失的状态与芒果浆搅拌均匀

步骤 4

这是拌匀后的状态

步骤 5

取出蛋糕模具倒入三分之二的芒果浆中间挖出个小坑，倒入流心

步骤 6

这是倒入流心的状态，再将剩余的芒果浆倒入模具中铺平

步骤 7

这是铺平状态，放置冰箱冷藏4小时以上

步骤 8

将QQ糖与橙汁隔水融化倒入蛋糕上冰箱冷藏半小时 镜面就有了

步骤 9

切开蛋糕流心就流出来了

菜谱创建时间：2016-03-22 23:10:02