香菇鸡丸粥

作者： lulu小璐璐

小姑子来偶们家玩，早上给她做啥才能好吃又显得偶贤惠咧～～😳 这是咸粥O～～～嫌丸子麻烦的直接剁了鸡胸做香菇鸡蓉粥，就是鸡蓉就要粥煮好了调好味，一下，一搅散，关火闷两分钟，就不容易老。。老了可不好吃了麽～～ 用了一半鸡蓉，剩下的煮好丸子晚上应要求做的冬瓜丸子汤～

用料

• 鸡胸肉 一块
• 干香菇 八朵
• 马蹄 七八个
• 米 一把多点
• 姜粉胡椒粉盐糖酱油

香菇鸡丸粥的做法步骤

步骤 1

为了节省时间昨晚临睡把米洗了灌了热水壶不那么热的水焖烧罐子里闷了一晚，早上煮开点水，往里一倒～～～耶！

步骤 2

昨晚香菇凉水泡上了，现在切片，香菇水留上面一半，等粥来了倒进去。

步骤 3

鸡胸脯一块锤子砸松剁成松，这个鸡胸肉剁蓉特容易特快，都不用切块切丁的，就是横着剁剁剁再竖着剁剁剁，翻过来再来一次，就差不多了，不够就重演一遍，

步骤 4

马蹄用刀拍扁，拍的时候轻点，我第一个没掌握好四处飞溅。。然后切切切，成小丁丁，

步骤 5

鸡蓉加入姜粉，也可用姜末，胡椒粉，盐，糖一点点，酱油，以上全都适量。同一个方向搅匀，加一点水再搅匀上劲，再加入马蹄碎，搅匀。 同时粥应该到了最后的时刻，注意！多搅一搅，左右开弓咯

步骤 6

把馅放入丸子器，我选的是小的一边，，然后～拨，拨～拨，拨几个就贴锅边搅一圈让粥转圈圈，好不沉底糊锅，看看你想要多少丸子就下多少。丸子煮煮，浮上来就熟了，再煮三分钟就好了，加少许盐，自己尝合适了就成。最后可以再撒点小香葱。。我们家那位不吃葱，就撒了点紫菜碎增香

步骤 7

拍的很难看，但是着急吃和招待了，顾不上了～

香菇鸡丸粥的小贴士

步骤图其实是左右开弓的，煮粥的同时做丸子，粥开了换小火，时不时看着点，到粘稠了就需要注意搅动了，所以搅肉蓉的速度得快点，最好是差不多做好了粥开始粘稠，下丸子，再煮煮正好粥合适丸子也熟了。 丸子怕做不成型的自己加一点点淀粉好了。

菜谱创建时间：2016-03-22 16:47:28