香菇蒸蛋

作者： 萍厨飘香

蒸蛋一直是我最爱的，香滑鲜嫩，放上点醋口感那个好😄～

用料

• 鸡蛋 四枚
• 焯水香菇末 两朵
• 盐 适量
• 香菜小葱 适量

香菇蒸蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋入碗，边打散边倒入温水，比例按自己喜好而定，最后放盐，还是按喜好而定，打好撇出气泡，蛋液气泡越少越好～放入香菇末。上锅先大火，开锅改小火。十分钟左右就差不多蒸好了～

步骤 2

蒸好后放入香菜小葱末，调料还是按喜好放（我是喜欢吃醋的😄），最后放几颗枸杞点缀～

步骤 3

掌握好时间，蒸蛋还是很嫩滑的～对了，别忘放香油啊～😄

香菇蒸蛋的小贴士

如果怕蛋蛋起泡，可以入锅前加盖保鲜膜，但我不喜欢那么做，嘎嘎！

菜谱创建时间：2016-03-22 09:14:17