日式油豆腐酱油拉面

作者： jue

一碗自家煮的拉面，汤汤水水吃下肚里暖暖的，好舒服～ 这是我进下厨房写的第400个菜谱，是多年来的努力所取得的成绩，就用这碗拉面来庆贺吧！ 佳人府网站未经许可，又擅自转载我们在下厨房网站独家发布的大量菜谱。为了维护权益，也请各位厨友能行动起来，抵制其他网站私自转载的违规行为！！！

用料

• #材料（2人分）
• 拉面（干） 2束
• 液体汤料包 2包（内附）
• 炸油豆腐 2片
• 卤牛肉 数片
• 青菜菜心
• 葱花
• #（A）卤油炸豆腐的调料
• だし汁 （日式高汤） 100ml、砂糖 1小匙、淡口醤油 2/3小匙

日式油豆腐酱油拉面的做法步骤

步骤 1

用开水淋浇在炸油豆腐上拔去油，锅中倒入（A）料煮滚，放炸油豆腐卤至汤汁减少入味；

步骤 2

菜心放入开水中烫至断生捞出；

步骤 3

锅中水煮沸，下面条煮2分半，倒入漏网；

步骤 4

放清水400ml煮沸，加入拉面再煮开关火，下汤料拌匀；

步骤 5

用开水烫一下碗，把拉面连汤盛入碗内，加卤油豆腐、卤牛肉、菜心、葱花即可。

步骤 6

市售的干拉面附图：

日式油豆腐酱油拉面的小贴士

卤牛肉请参阅@E路拾缘 卤水三拼~之如何调一锅好的卤水http://www.xiachufang.com/recipe/100447219/ 我这里加400ml水是一碗拉面的量，如要二碗一起做就加800ml的水。

菜谱创建时间：2016-03-22 09:06:46