糯米咸蛋

作者： Candy小嫦

用料

• 咸蛋 20只
• 糯米 500g
• 玉米 半根
• 广式腊肠 2根
• 干香菇 4朵
• 虾米 5g
• 胡椒粉 适量
• 五香粉 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量

糯米咸蛋的做法步骤

步骤 1

糯米洗好，用水泡过夜（提前一晚做好）；玉米掰出玉米粒，腊肠、香菇、虾米所有配料切成大约同等大小的颗粒状备用（也可以换成自己喜欢的配料）。

步骤 2

把除咸蛋外的所有配料混合在一齐；咸蛋的顶部打一个小口，把蛋白倒出来剩下蛋黄，把混合好的糯米从小口酿进咸蛋里面，酿八分满（太满的话蒸的时候会溢出来）在蒸前倒一小匙羹水进蛋里面（不够水分的话糯米会不熟），酿好就可以上蒸笼隔水蒸了，大火蒸1个小时。

步骤 3

蒸好出炉了

步骤 4

剥下蛋壳，感觉很诱人！

菜谱创建时间：2016-03-21 23:50:18