担担面

作者： 好吃猫Hw

担担面是我家餐桌上百吃不厌的早餐，做法虽然不复杂，但要吃得纯正地道的，也颇费心思，在网上搜了很多方子，再结合自家的口味，这面的🍝味道真是杠杠滴👍

用料

• 主料：肉末 适量

担担面的做法步骤

步骤 1

准备好主料（肉末、宜宾芽菜、姜蒜葱末）

步骤 2

热锅少许油，暴香姜葱蒜末

步骤 3

暴香姜葱蒜末后，下肉末翻炒至全部变色（下料洒、放些老抽上色）

步骤 4

最后放宜宾芽菜

步骤 5

翻炒均匀

步骤 6

装碟

步骤 7

配料：老醋、老抽、猪油、花椒油、芝麻油、辣椒油、葱花、蒜蓉、糖

步骤 8

在碗里放入所有的配料

步骤 9

然后盛上煮好的面，撤上炒香的肉末酱料、配些喜欢吃的黄瓜、午餐肉，吃的时候将调料与面条拌匀，开吃

担担面的小贴士

这款肉末酱，一定要用宜宾芽菜才为正宗（个人感觉）

菜谱创建时间：2016-03-21 22:43:48