记忆里的大补桂圆蛋

作者： 宁芝安朵

小时候奶奶总是煮这个桂圆蛋给我当点心吃，虽然我总是吵着闹着要加酱油，硬生生把这道美食整成黑暗料理！ 虽然我不懂营养学，但听大人们讲，这道甜点可补啦～可能是因为选用了上好的自家生养土鸡蛋，加上温补的桂圆肉，所以特别补身子吧

用料

• 土鸡蛋 2枚
• 桂圆干 20粒
• 红糖 适量

记忆里的大补桂圆蛋的做法步骤

步骤 1

桂圆干剥壳备用 数量可以根据个人喜好

步骤 2

锅中放2-3碗清水，放入桂圆干，放一块红糖，大火煮

步骤 3

煮开以后转中小火继续煮三五分钟

步骤 4

磕一个鸡蛋在碗里，然后轻轻倒入锅中，再磕一个鸡蛋，再倒入锅中。技术好的直接鸡蛋磕锅里就行

步骤 5

记得是中小火，大火会把鸡蛋滚的很散，汤汁就比较乱，就是不好看点，口味倒不影响，继续煮5分钟左右。这个时间看个人喜好，喜欢流心的就煮生一点，喜欢全熟的就煮久一点。

步骤 6

出锅开吃！

记忆里的大补桂圆蛋的小贴士

这是最简单的烧法，根据个人喜好可以加酒酿，加红枣，加枸杞，或者喜欢姜味的放点儿姜片，红糖换白糖也没问题。 这次的桂圆我是淘宝买的，还挺不错，有需要的可以问我要链接，不认识店家，不是广告～

菜谱创建时间：2016-03-21 21:43:32