无油无糖健康全麦杂粮面包

作者： 嗨森的栗子

这个是从一本书上看到的面团配方，一个是叫《面包，从面团开始》用的是里面的棕色面团，无油，无糖，而且全麦粉比例很高，好健康……第一次发菜谱，照片不全，见谅啦！

用料

• 高筋粉 300克
• 高筋全麦粉 200克
• 水 175克
• 牛奶 175克（原配方是350克水，我家里正好剩点牛奶）
• 盐 10克
• 酵母 10克
• 杂粮和果仁若干装饰 若干

无油无糖健康全麦杂粮面包的做法步骤

步骤 1

把除果仁外的有材料和成面团，我用面包机搅拌了20分钟

步骤 2

面团密封好放进冰箱，发酵至2.5倍大，（不放冰箱也没有关系，我是早上和好面，放进冰箱下班回家正好做）

步骤 3

分成四份，滚圆，松弛十分钟

步骤 4

整成长条形，我在中间也包了一点核桃仁，表面刷上水，在杂粮果仁里滚一下

步骤 5

放进烤箱进行最好发酵四十分钟

步骤 6

180度烤25分钟，取出放凉，完成。

菜谱创建时间：2016-03-21 20:43:18