零失败能拉丝快手小土司

作者： HAOXM

这款土司是个小土司，因为每次做大土司都吃不完，而且简单快手，绝对零失败，不信你可以试试啊

用料

• 高筋粉 200g
• 鸡蛋 1个
• 酵母 3g
• 水 82g
• 盐 2g
• 白糖 25g
• 黄油 15g

零失败能拉丝快手小土司的做法步骤

步骤 1

除黄油外，将所有材料放入面包机，选择两个和面程序，然后发酵至原面团的两倍大（第一个和面程序和20分钟后放入黄油）

步骤 2

将发酵好的面团取出，轻微排气后分成三份

步骤 3

取其中一个面团擀一下，然后从三分之一处折叠，折叠后再次擀完后卷成团，放入土司盒。每个面团均按此操作。

步骤 4

将吐司盒上盖上湿布，放入烤箱内二次发酵，发酵至8分满。

步骤 5

烤箱上管150度，下管180度，预热，将蛋液涂在面团上，放入烤箱约35分钟。烤好后，立即将面包取出，放在烤架上凉到手温，放入密封袋保存。

零失败能拉丝快手小土司的小贴士

这款面包操作简单，但成品一点都不逊色！一点提示，放入面包机的蛋液留出来一点，等着刷发酵好的面团。

菜谱创建时间：2016-03-21 16:06:46