超易版自制酸奶（不用菌种，不用加热牛奶，也不用特殊设备）

作者： 容遥遥

什么？做酸奶还要买菌种？还要买酸奶机？还要加热？这么复杂还让不让人吃了？摔！ 看我撸袖子上！

用料

• 市售纯酸奶
• 市售纯牛奶

超易版自制酸奶（不用菌种，不用加热牛奶，也不用特殊设备）的做法步骤

步骤 1

原味酸奶一罐。选择要点：成份中只有牛奶，菌类，顶多再有点糖。我一般选择本地产新希望高品纯白酸奶或光明如实酸奶，因为方便易购

步骤 2

纯牛奶一升装一罐。要求：未开封。未开封是为保证无菌。选一升装是因为既然做了，干嘛不多做点？要不然多出来的酸奶、牛奶还要另做处理，多麻烦。我家一般喝进口常温奶：欧德堡、德运什么的，某宝上成箱买便宜又方便。

步骤 3

取一只干净无油无水有盖容器，将酸奶和纯奶以1:5的比例倒入，用同样干净无水无油的筷子或勺什么的搅拌均匀。盖上盖子。这里说1:5，是说酸奶至少要占到1/6，当然再多倒点酸奶也可以啦。所以，这容器也要大点。当然还有一个偷懒的法子，我悄悄告诉你：可以把1升装的牛奶倒出一点，然后慢慢把酸奶再倒进纯奶盒，然后盖上盖子用手摇勻！这样连容器都省了！不进我手残，不大倒得进去，只好用容器。其实用容器也方便，不就是用开水烫烫消毒后晾干么。

步骤 4

把步骤3完成后的容器保温30～45度，至少保持6小时以上就完成了！我用来保温的是我的电焗油帽，也有同学放电饭煲后开保温档，或放烤箱开低温，北方冬天放暖气片上都行。总之就是因地制宜。

菜谱创建时间：2016-03-20 23:47:37