好好吃饭

作者： Lili营养小厨

今天是春分🌹春分时节，饮食方面的原则是忌大热大寒，力求中和。猪肉就不错😄春分期间，春光明媚，气候回暖，人们容易感到困倦、疲乏，民间称之为“春困”。 保证充足睡眠，作息规律；多食含维生素B族食物，可驱“春困”，如猪肉，杂粮，绿叶蔬菜等；饭量不宜过饱。即便是特别好吃，也要理性一下😊 　　那么，就从今天起，让我们收拾心情，不负春光，为梦想努力加油！ 好好吃饭是正事😊🌷

用料

• 猪肉 200g
• 竹笋 一个
• 西兰花 50g
• 西红柿 一个
• 木耳，香菇 少许
• 调料：花椒面，生抽，盐，花生油，葱姜丝 适量

好好吃饭的做法步骤

步骤 1

将肉抄水并炖煮至八分熟

步骤 2

将八分熟的肉切片，一半用来炒竹笋，一半用来蒸回锅肉

步骤 3

将竹笋去除硬皮，留嫩嫩的笋心部分即可

步骤 4

将笋对半切开，再切成片

步骤 5

将笋，木耳，香菇炒一下水，去掉草酸和杂质

步骤 6

将西兰花抄水，去掉农药残留，将西红柿切块

步骤 7

都准备好了，下锅开始炒，注意一下放入材料的顺序啊，首先热锅凉油，放葱姜丝爆香，放胡椒面，再放肉片，放西红柿，出香味后放香菇木耳，翻炒几下放笋片，最后放西兰花，出锅之前放生抽提鲜和一点点盐就OK了

步骤 8

蒸回锅肉更简单，将切好的肉片摆盘，放入葱姜丝，放一点点生抽和胡椒粉，如果有藕片就摆个盘，没有也没事，放入开水的蒸锅里隔水蒸20分钟就好了。

步骤 9

出锅放点香菜增香就可以了

步骤 10

配个杂粮饭，燕麦，小米，大米，促进食物营养更好的吸收和平稳餐后血糖水平。

步骤 11

一家人吃饭，管饱哈🌹

好好吃饭的小贴士

为什么出锅前放生抽和盐？因为可以适当的控盐。盐主要附着于菜肴的表面，还来不及渗入其内部，但吃起来咸味已够了，与先放盐的口感一样。这样既照顾到口味，又可在不知不觉中控制了用盐量。

菜谱创建时间：2016-03-20 22:46:12