风琴土豆（瑞典国民小菜Hasselback Potato）

作者： kawaiicube

瑞典国民小菜，其名来自于斯德哥尔摩的一家酒店，把土豆切片却不切断，抹上橄榄油或者黄油，以及各种Herb，抹上盐，进入烤箱烤后，土豆一片片撕裂，呈风琴装展开，各种香味弥漫！

用料

• 土豆 中等大的5-6个
• 橄榄油（黄油） 若干
• 盐 若干
• 蒜蓉（或各种Herb） 若干
• 培根碎 2大勺
• 马苏里拉奶酪 若干
• 意大利香菜（没有亦可）

风琴土豆（瑞典国民小菜Hasselback Potato）的做法步骤

步骤 1

土豆偏大较好（我是处理库存，新土豆偏小了）洗净，不要去皮（我自己是去皮派😂，不然总觉得有泥土味），按图，土豆下面搁一双一次性筷子，切片，不要切断。

步骤 2

切好的土豆，抹上盐，盖上保鲜膜，微波炉里转5-6分钟

步骤 3

取出加热后的土豆，尝一下土豆的咸味，不够的话，趁热再抹盐，刷子刷油，尽量让盐和油渗入土豆片内部。最后抹上蒜蓉和培根碎。进入烤箱180度烤10分钟。

步骤 4

取出后的土豆，用牙签戳一下，看土豆是否烂。烂的话，撒芝士，意大利香菜，进烤箱继续烤2-3分钟，芝士能拉丝为最棒。

风琴土豆（瑞典国民小菜Hasselback Potato）的小贴士

土豆大小不同，烤的时间也会不一样，至酥烂为止。不去皮，土豆形状会更漂亮，像风琴那样展开。

菜谱创建时间：2016-03-20 18:49:55