鸡肉放盐、酱油、少许料酒、黑胡椒腌制约半小时。时间长些更好。土豆切丁。少许番茄切丁。
烤箱200度预热。锡纸铺好,土豆码最下层,土豆码好后撒盐、胡椒少许。撒好后铺上鸡脯,最上层均匀撒上番茄。230度烤17-20分钟。
大功告成。