健康羽衣甘蓝沙拉 marinated kale salad-Nadia Damaso

作者： LivyD

选自food blogger Nadia 的健康食谱书 《Eat Better Not Less》

用料

• kale 羽衣甘蓝 6把
• 橄榄油 1 tbsp
• tahini 纯芝麻酱 1 tbsp
• 柠檬汁 2 tbsp
• 酱油 tamari 1 tbsp
• fig mustard （代替：2 tsp蜂蜜和1tspmustard黄芥末） 1 tbsp
• 蜂蜜 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 红薯块：
• 椰子油 1 tsp
• 红薯 1个
• 咖喱粉 1 tsp
• 辣椒粉 1 tsp
• 洋葱粉 1/2 tsp
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• topping：
• 牛油果 1个
• 柠檬汁 1-2 tbsp
• 盐 适量
• 蔓越莓 2 tbsp
• 烘烤过的杏仁 1 tbsp
• 南瓜子 2 tbsp

健康羽衣甘蓝沙拉 marinated kale salad-Nadia Damaso的做法步骤

步骤 1

洗干净kale， 把叶子摘下来，（茎去掉不用），叶子放入沙拉碗

步骤 2

制作沙拉酱：混合芝麻酱，橄榄油，柠檬汁，酱油，盐，黑胡椒

步骤 3

把沙拉酱倒入kale的沙拉碗里，按摩叶子2分钟直到叶子变软吸收沙拉酱。放入冰箱

步骤 4

洗干净红薯，切成小块，把红薯皮留下

步骤 5

锅里放入椰子油，中高火。放入红薯块，煎2分钟。加入调料，转小火，煎五分钟

步骤 6

牛油果切块，加入柠檬汁，盐

步骤 7

kale装盘，加入红薯块，顶上放牛油果，杏仁，蔓越莓，南瓜子

菜谱创建时间：2016-03-20 17:42:20