香葱肉松蛋糕卷。

作者： Lainka-紫

香甜沙拉酱与肉松的完美结合。

用料

• 蛋黄 3个
• 细砂糖 12克
• 玉米油 24克
• 低筋面粉 48克
• 牛奶 56克
• 蛋白 3个
• 细砂糖 36克
• 香葱
• 肉松
• 味好美沙拉酱

香葱肉松蛋糕卷。的做法步骤

步骤 1

细砂糖36克，分三次加入蛋白中打发。装蛋白的盆子，必须保证无油无水。

步骤 2

蛋黄糊制作：蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器搅打至无白糖颗粒。加入玉米油，软刮板混匀，加入牛奶，混匀，筛入低筋面粉，先用软刮板混匀，再用打蛋器稍微搅打10几秒，呈无颗粒的蛋黄糊。

步骤 3

取三分之一蛋白糊至蛋黄糊中，呈“8”字搅拌均匀，再将搅拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，搅拌均匀。

步骤 4

烤盘中铺好油纸。蛋黄糊装入烤盘中，震出烤盘中的气泡。表面撒上细香葱与肉松即可。

步骤 5

烤箱180度，中层20分钟即可。

步骤 6

待冷却后，蛋糕胚倒扣。撕去油纸，表面涂满沙拉酱，铺满肉松。卷起来即可。

菜谱创建时间：2016-03-20 16:23:10