将除黄油之外的所有原材料放入面包机(先液体—糖和盐放对角—面粉)揉15min,加入黄油揉至扩展阶段后进行一发。
一发结束后,将面团排气,平均分成8小个,滚圆松弛15min。
将松弛好后的面团放入面包纸托,然后入烤箱进行二发(烤箱发酵档,40~50min)
表面刷蛋液,撒芝麻。预热烤箱180度,18~20min
接下来准备鸡扒~鸡腿用剪刀去骨
把所有调味料混合备用,取3分之1料汁腌鸡扒(我比较爱咸口)
锅热油,将鸡腿两面小火煎至金黄色,倒入酱汁,再两面翻翻即可。
将汉堡胚对半切开,放两片西生菜,放上鸡腿扒,撒点儿白芝麻,完成!